Sublethally injured microorganisms in food processing and preservation: Quantification, formation, detection, resuscitation and adaption

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标题	Sublethally injured microorganisms in food processing and preservation: Quantification, formation, detection, resuscitation and adaption 食品加工和保存中的亚致死伤害微生物：定量、形成、检测、复苏和适应相关领域复苏微生物食品微生物学食品科学生物生物技术细胞生物学细菌医学外科遗传学
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2023.112536
DOI	10.1016/j.foodres.2023.112536 doi
其它	作者：Lele Shao , Yingying Sun , Bo Zou , Yijie Zhao , Xingmin Li , Ruitong Dai 期刊信息： Food Research International Volume 165, March 2023, 112536
求助人	喜乐在 2025-01-02 11:21:46 发布自山东，悬赏 10 积分
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