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 Understanding the Role of Filamentous Actin in Food Quality: From Structure to Application 了解丝状肌动蛋白在食品品质中的作用：从结构到应用
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质量（理念）
肌动蛋白
食品质量
化学
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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Xinyi Tu; Shuhua Yin; Jiachen Zang; Tuo Zhang; Chenyan Lv; et al 出版日期：2024-05-15 |
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