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标题
The interaction between maize resistant starch III and Bifidobacterium adolescentis during in vitro fermentation
玉米抗性淀粉III与青春双歧杆菌体外发酵过程中的相互作用
相关领域
发酵 体外 食品科学 淀粉 双歧杆菌 抗性淀粉 化学 玉米淀粉 玉米淀粉 生物技术 生物化学 生物 乳酸菌
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S03088...
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2024.140968 doi
求助人
李月月 在 2024-12-20 20:47:26 发布自北京，悬赏 10 积分
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