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 The potential of curcumin-based co-delivery systems for applications in the food industry: Food preservation, freshness monitoring, and functional food 基于姜黄素的共输送系统在食品工业中的应用潜力：食品保鲜、新鲜度监测和功能性食品
相关领域
姜黄素
食品工业
活性成分
功能性食品
成分
生物利用度
食物运送
化学
药物输送
生化工程
输送系统
食品
纳米技术
控制释放
乳状液
食品科学
业务
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材料科学
医学
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工程类
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| 其它 |
期刊：Food Research International 作者：Yueyue Liu; Mengjie Ma; Yongkai Yuan 出版日期：2023-06-03 |
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