In vitro DNA damage protection and anti‐inflammatory effects of Tartary buckwheats (Fagopyrum tataricum L. Gaertn) fermented by filamentous fungi

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标题	In vitro DNA damage protection and anti‐inflammatory effects of Tartary buckwheats (Fagopyrum tataricum L. Gaertn) fermented by filamentous fungi 丝状真菌发酵苦荞麦的体外DNA损伤保护和抗炎作用相关领域少孢根霉米根霉芦丁发酵苦荞一氧化氮化学食品科学类黄酮生物化学抗氧化剂有机化学
网址	https://doi.org/10.1111/ijfs.13474
DOI	10.1111/ijfs.13474 doi
其它	期刊：International Journal of Food Science & Technology 作者：Shiqi Huang; Yanli Ma; Dan Sun; Jian Fan; Shengbao Cai 出版日期：2017-05-15
求助人	MA 在 2024-08-05 11:03:45 发布自四川，悬赏 10 积分
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