Characteristics of Margarine Produced from Palm Stearin and Tilapia (Oreochromis niloticus) Oil with Carrageenan as Emulsifier

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标题	Characteristics of Margarine Produced from Palm Stearin and Tilapia (Oreochromis niloticus) Oil with Carrageenan as Emulsifier 棕榈硬脂和罗非鱼油以卡拉胶为乳化剂生产人造黄油的特性相关领域卡拉胶乳状液食品科学罗非鱼俄勒冈罗非鱼养殖化学原材料尼罗罗非鱼数学鱼渔业生物生物化学有机化学
网址	https://doi.org/10.56557/jafsat/2023/v10i38272
DOI	10.56557/jafsat/2023/v10i38272 doi
其它	期刊：Journal of advances in food science & technology 作者：Romadhon Romadhon; Kuntari Cahya Ningsih; Lukita Purnamayati; Muhammad Hauzan Arifin 出版日期：2023-06-15
求助人	聪明迎丝在 2024-06-13 13:17:44 发布自北京，悬赏 10 积分
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