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Polyphenol nanoparticles of millet, rice and wheat: extraction, identification, functional and morphological characteristics
小米、大米和小麦多酚纳米颗粒:提取、鉴定、功能和形态特征
相关领域
多酚
化学
阿布茨
肉桂酸
DPPH
羟基肉桂酸
植物化学
原花青素
食品科学
色谱法
抗氧化剂
有机化学
生物化学
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其它 |
期刊:International Journal of Food Science & Technology 作者:Tiantian Xiu; Peng Liu; Shuangling Zhang; DU De-hong; Xue Chang-hui; et al 出版日期:2022-05-31 |
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