Effects of aroma enhancement fermentation of Zygosaccharomyces rouxii ZR21 and Debaryomyces hansenii DH06 on the sensory properties and consumer liking of Yongchuan douchi

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标题	Effects of aroma enhancement fermentation of Zygosaccharomyces rouxii ZR21 and Debaryomyces hansenii DH06 on the sensory properties and consumer liking of Yongchuan douchi 鲁氏接合酵母菌ZR21和汉森德巴酵母DH06增香发酵对永川豆驰感官特性及消费者喜好的影响相关领域芳香食品科学园艺化学生物
网址	https://journals.sagepub.com/doi/10.1177/10820132231219526
DOI	暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？ AI识别 10.1177/10820132231219526 doi
求助人	跳跃的谷雪在 2024-07-19 20:55:14 发布自重庆，悬赏 10 积分
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