Formation and mitigation of PAHs in barbecued meat

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标题	Formation and mitigation of PAHs in barbecued meat – a review 烤肉中多环芳烃的形成与缓解研究进展相关领域芘炭化致癌物食品科学化学燃烧热解环境化学环境科学有机化学
网址	https://doi.org/10.1080/10408398.2020.1867056
DOI	10.1080/10408398.2020.1867056 doi
其它	期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Lene Duedahl‐Olesen; Alin C. Ionas 出版日期：2021-01-07
求助人	小白菜在 2024-09-13 20:14:45 发布自广东，悬赏 30 积分
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