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 Combination of steam explosion pretreatment and mixture design optimization as a strategy to enhance the antioxidant activity of crude polysaccharides isolated from edible mushrooms 蒸汽爆炸预处理与混合物设计优化相结合提高食用菌粗多糖抗氧化活性
相关领域
多糖
抗氧化剂
蒸汽爆炸
食品科学
化学
生物技术
制浆造纸工业
生物
工程类
有机化学
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| 其它 |
期刊：LWT 作者：Peiying Zheng; Wanzhen Dai; Bee K. Tan; Yi Zhang; Shaoling Lin; et al 出版日期：2024-05-01 |
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