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 Effect of Polydextrose on the Growth of Pediococcus pentosaceus as Well as Lactic Acid and Bacteriocin-like Inhibitory Substances (BLIS) Production 聚葡萄糖对戊糖片球菌生长及乳酸和细菌素样抑制物质（BLIS）产生的影响
相关领域
聚葡萄糖
乳酸
食品科学
基质（水族馆）
化学
细菌素
开胃菜
细菌
生物化学
生物
有机化学
抗菌剂
生态学
遗传学
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| 其它 |
期刊：Microorganisms 作者：Maria Carolina Wanderley Porto; Pamela Oliveira de Souza de de Azevedo; Felipe Rebello Lourenço; Attílio Converti; Michele Vítolo; et al 出版日期：2022-09-24 |
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