Encapsulation-based technologies for bioactive compounds and their application in the food industry: A roadmap for food-derived functional and health-promoting ingredients

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标题	Encapsulation-based technologies for bioactive compounds and their application in the food industry: A roadmap for food-derived functional and health-promoting ingredients 生物活性化合物的封装技术及其在食品工业中的应用：食品衍生功能和健康促进成分的路线图相关领域封装（网络）功能性食品食品工业化学保健食品食品科学生化工程食品纳米技术生物技术业务计算机科学材料科学工程类生物计算机网络
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2022.101971
DOI	10.1016/j.fbio.2022.101971 doi
其它	期刊：Food bioscience 作者：Muhammad H. Alu’datt; Mohammad Alrosan; Sana Gammoh; Carole C. Tranchant; Mohammad N. Alhamad; et al 出版日期：2022-12-01
求助人	不想学习的新之助在 2025-03-11 15:04:38 发布自陕西，悬赏 10 积分
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