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标题
Detoxification of aflatoxin B1 by H2SO3 during maize wet processing, and toxicity assessment of the transformation product of aflatoxin B1
玉米湿法加工过程中H2SO3对黄曲霉毒素B1的解毒及黄曲霉毒素B1转化产物的毒性评价
相关领域
黄曲霉毒素 戒毒（替代医学） 毒性 食品科学 污染 化学 转化（遗传学） 细胞毒性 毒理 生物 生物化学 体外 基因 医学 有机化学 生态学 替代医学 病理
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2021.108444
DOI
10.1016/j.foodcont.2021.108444 doi
其它 期刊：Food Control
作者：Bolei Yang; Li Li; Hairong Geng; Gang Wang; Chenxi Zhang; et al
出版日期：2021-07-23
求助人
Yuanyuan 在 2025-03-13 18:14:41 发布自江苏，悬赏 10 积分
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