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标题
Proteomic analysis of Staphylococcus aureus exposed to bacteriocin XJS01 and its bio-preservative effect on raw pork loins
细菌素XJS01暴露金黄色葡萄球菌的蛋白质组学分析及其对生猪腰的生物保鲜作用
相关领域
细菌素 金黄色葡萄球菌 防腐剂 食品科学 微生物学 单核细胞增生李斯特菌 化学 抗菌剂 细菌 食品保存 唾液乳杆菌 乳酸菌 生物 发酵 遗传学
网址
https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2023.109258
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.meatsci.2023.109258 doi
其它 期刊：Meat Science
作者：Jian-Ping Ying; Gang Wu; Yan‐Mei Zhang; Qi‐Lin Zhang
出版日期：2023-06-22
求助人
怕孤单的安蕾 在 2025-03-12 21:08:11 发布自广东，悬赏 10 积分
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