Enhancement of mannosylerythritol lipid-A on physicochemical stability, antioxidant activity, and bioavailability of bovine lactoferrin emulsion under different pH conditions - 科研通

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标题	[高分] Enhancement of mannosylerythritol lipid-A on physicochemical stability, antioxidant activity, and bioavailability of bovine lactoferrin emulsion under different pH conditions 甘露糖赤藓糖醇脂质-A对不同pH条件下牛乳铁蛋白乳液理化稳定性、抗氧化活性和生物利用度的增强作用相关领域乳铁蛋白生物利用度乳状液化学抗氧化剂色谱法脂质氧化食品科学生物化学生物药理学
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.137669 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2024.137669 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Bohan Ma; Xiaopeng Zhu; Zekun Li; Qihe Chen; Shu Qin; et al 出版日期：2024-11-14
求助人	过过过在 2025-03-04 14:48:33 发布自中国，悬赏 50 积分
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