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 In situ quantitative assessment of food oral processing parameters: A review of feasible techniques and devices 食品口腔加工参数的原位定量评价：可行技术和装置综述
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期刊：Journal of Texture Studies 作者：Jingjing Liu; Shixin Yu; Yifei Xu; Jiangyong Li; Boyu Liu; et al 出版日期：2022-10-12 |
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