| 标题 |
 Quercetin-loaded candelilla wax/sunflower oil oleogels: Structural, sensory, and storage properties, and application as fat replacer in emulsion-type sausage 槲皮素负载的小烛树蜡/向日葵油凝胶：结构、感官和储存特性，以及作为脂肪替代品在乳液型香肠中的应用
相关领域
蜡
乳状液
食品科学
葵花籽油
化学
蜂蜡
有机化学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Hyun Ju Lee; Jong-Hyun Han; Dong Hyun Keum; Vahinika Kothuri; Dong‐Min Shin; et al 出版日期：2025-03-13 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
nozero
小杨同学
科研小民工
昏睡的蟠桃
zho
bc
cdercder
shinysparrow
SYLH
史小菜
Leon
从容芮
一般路过kamenride
HEIKU
压缩机
Agernon
yanzu
苏卿
22222
今天只做一件事
皖公网安备34019202002308
