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 Structure, stability and in vitro digestion of a novel zein-based oil gel delivery system loaded β-carotene 一种新型β-胡萝卜素玉米醇溶蛋白油凝胶载体的结构、稳定性及体外消化
相关领域
体外
胡萝卜素
消化（炼金术）
化学
食品科学
色谱法
化学工程
生物化学
工程类
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