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 A new insight into synergistic effects between endogenous phenolic compounds additive and α-tocopherol for the stability of olive oil 内源酚类化合物添加剂与α-生育酚协同作用对橄榄油稳定性的新认识
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期刊：Food Chemistry 作者：Yang Zhang; Xiang Wang; Qingyue Zeng; Yejun Deng; Pujun Xie; et al 出版日期：2023-11-01 |
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