The antimicrobial properties and biogenic amine production of lactic acid bacteria isolated from various fermented food products

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标题	The antimicrobial properties and biogenic amine production of lactic acid bacteria isolated from various fermented food products 不同发酵食品中乳酸菌的抗菌特性及产胺性能研究相关领域植物乳杆菌抗菌剂乳酸单核细胞增生李斯特菌细菌食品科学化学发酵微生物学食品加工中的发酵生物遗传学
网址	https://doi.org/10.1111/jfpp.15085
DOI	10.1111/jfpp.15085 doi
其它	期刊：Journal of Food Processing and Preservation 作者：Hatice Yazgan; Esmeray Küley; Tülin Gökmen; Joe M. Regenstein; Fatih Özoğul 出版日期：2020-11-28
求助人	畅快逊在 2024-03-08 00:22:49 发布自福建，悬赏 10 积分
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