标题 |
Properties of sodium caseinate as affected by the β-casein phenotypes
β-酪蛋白表型对酪蛋白酸钠性质的影响
相关领域
乳状液
化学
溶解度
酪蛋白酸钠
钠
酪蛋白
吸附
化学工程
色谱法
有机化学
工程类
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网址 | |
DOI |
10.1016/j.jcis.2022.07.021
doi
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其它 |
期刊:Journal of Colloid and Interface Science 作者:Davor Daniloski; Noel A. McCarthy; M.J. Auldist; Todor Vasiljevic 出版日期:2022-11-01 |
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