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标题
Properties of sodium caseinate as affected by the β-casein phenotypes
β-酪蛋白表型对酪蛋白酸钠性质的影响
相关领域
乳状液 化学 溶解度 酪蛋白酸钠 酪蛋白 吸附 化学工程 色谱法 有机化学 工程类
网址
DOI
10.1016/j.jcis.2022.07.021 doi
其它 期刊:Journal of Colloid and Interface Science
作者:Davor Daniloski; Noel A. McCarthy; M.J. Auldist; Todor Vasiljevic
出版日期:2022-11-01
求助人
Nathaniel 在 2024-01-30 15:25:07 发布自河北,悬赏 10 积分
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