Co-delivery of hydrophobic β-carotene and hydrophilic riboflavin by novel water-in-oleic acid-in-water (W/OA/W) emulsions

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标题	Co-delivery of hydrophobic β-carotene and hydrophilic riboflavin by novel water-in-oleic acid-in-water (W/OA/W) emulsions 新型水包油酸乳液共递送疏水性β-胡萝卜素和亲水性核黄素的研究相关领域化学油酸核黄素色谱法胡萝卜素食品科学生物化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.137224
DOI	10.1016/j.foodchem.2023.137224 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Sheliang Zhao; Xinyang Deng; Yutang Wang; Shuai Chen; Xuebo Liu; et al 出版日期：2023-08-01
求助人	桃铱铱在 2023-09-12 16:34:31 发布自甘肃，悬赏 10 积分
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