Radio frequency roasting promotes the degradation of aflatoxin B1 and achieves better quality of peanuts (Arachis hypogaea L.)

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标题	Radio frequency roasting promotes the degradation of aflatoxin B1 and achieves better quality of peanuts (Arachis hypogaea L.) 射频烘烤促进黄曲霉毒素B1的降解，提高花生品质相关领域烘烤花生降级（电信）美拉德反应食品科学黄曲霉毒素水分花生化学含水量傅里叶变换红外光谱污染材料科学农学化学工程生物电信物理化学计算机科学生态学岩土工程有机化学工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2023.110232
DOI	10.1016/j.foodcont.2023.110232 doi
其它	期刊：Food Control 作者：Zekang Peng; Yue Zhang; Ziping Ai; Dengwen Lei; Yongkang Xie; et al 出版日期：2024-04-01
求助人	梦可成真在 2024-02-29 13:30:25 发布自中国，悬赏 10 积分
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