Quantitative analysis of Chinese steamed bread staling using NIR, MIR, and Raman spectral data fusion

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标题	[求助补充材料] Quantitative analysis of Chinese steamed bread staling using NIR, MIR, and Raman spectral data fusion 利用近红外、MIR和拉曼光谱数据融合定量分析馒头老化相关领域拉曼光谱直链淀粉融合学位（音乐）食品科学淀粉近红外光谱材料科学化学数学光学声学语言学物理哲学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.134821
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.134821 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Huanjiong An; Chen Zhai; Fan Zhang; Qianyun Ma; Jianfeng Sun; et al 出版日期：2023-03-01
求助人	baibaiba 在 2023-09-18 18:50:21 发布自美国，悬赏 10 积分
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