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 Novel soy β-conglycinin nanoparticles by ethanol-assisted disassembly and reassembly: Outstanding nanocarriers for hydrophobic nutraceuticals 乙醇辅助分解重组大豆β-共聚甘氨酸纳米粒：疏水性保健品的杰出纳米载体
相关领域
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纳米载体
化学
纳米颗粒
保健品
大豆蛋白
乙醇
粒径
化学工程
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| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Lingling Liu; Xiuting Li; Ning Zhang; Chuan-He Tang 出版日期：2019-06-01 |
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