Fermented barley bran: An improvement in phenolic compounds and antioxidant properties

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标题	Fermented barley bran: An improvement in phenolic compounds and antioxidant properties 相关领域化学食品科学保健品发酵儿茶素抗坏血酸米曲霉抗氧化剂生物活性化合物高效液相色谱法阿魏酸多酚没食子酸生物化学有机化学
网址	https://doi.org/10.1111/jfpp.15543
DOI	10.1111/jfpp.15543 doi
其它	期刊：Journal of Food Processing and Preservation 作者：Sneh Punia Bangar; Kawaljit S. Sandhu; Sukhvinder S. Purewal; Maninder Kaur; Pinderpal Kaur; et al 出版日期：2021
求助人	修利在 2021-06-19 21:12:43 发布，悬赏 10 积分
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