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 Hydrothermal treatment improves xanthine oxidase inhibitory activity and affects the polyphenol profile of Flos Sophorae Immaturus 相关领域
槲皮素
芦丁
多酚
化学
异鼠李素
山奈酚
黄嘌呤氧化酶
多酚氧化酶
生物化学
食品科学
色谱法
核化学
抗氧化剂
酶
过氧化物酶
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期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Jun Li; Yuhong Gong; Jinwei Li; Liuping Fan 出版日期：2022 |
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