Effect of ultrafine grinding technology combined with high-pressure, microwave and high-temperature cooking technology on the physicochemical properties of bean dregs

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标题	Effect of ultrafine grinding technology combined with high-pressure, microwave and high-temperature cooking technology on the physicochemical properties of bean dregs 相关领域泥浆流变学食品科学化学材料科学复合材料
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.112810 AI链接 doi.orgdoi.org
DOI	10.1016/j.lwt.2021.112810 doi
其它	期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Fang Wang; Jie Zeng; Xiaoling Tian; Haiyan Gao; Valerii Sukmanov 出版日期：2022-01-01
求助人	闪闪若风在 2023-02-21 08:58:36 发布自上海，悬赏 10 积分
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