The physics and chemistry of beer foam: a review

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标题	The physics and chemistry of beer foam: a review 相关领域捣碎化学化学工程气泡发泡剂食品科学有机化学物理机械工程类聚氨酯
网址	https://doi.org/10.1007/s00217-022-04134-4
DOI	10.1007/s00217-022-04134-4 doi
其它	期刊：European Food Research and Technology 作者：Charles W. Bamforth 出版日期：2022-10-21
求助人	研友_8R5ddZ 在 2023-03-06 16:31:13 发布自北京，悬赏 10 积分
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