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Physicochemical characterization, emulsifying and antioxidant properties of the polysaccharide conjugates from Chin brick tea (Camellia sinensis)
相关领域
化学
抗氧化剂
乳状液
多糖
山茶
结合
多酚
色谱法
食品科学
核化学
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植物
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其它 |
期刊:Food Chemistry 作者:Qian Li; Tiantian Zhao; Jinglan Shi; Xin-Yi Xia; Jing Li; et al 出版日期:2022-07-01 |
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