Rapid screening of novel tyrosinase inhibitory peptides from a pearl shell meat hydrolysate by molecular docking and the anti-melanin mechanism

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标题	Rapid screening of novel tyrosinase inhibitory peptides from a pearl shell meat hydrolysate by molecular docking and the anti-melanin mechanism 相关领域水解物化学酪氨酸酶小眼畸形相关转录因子黑色素斑马鱼食品科学生物化学药理学酶生物基因水解
网址	https://doi.org/10.1039/d2fo03105a
DOI	10.1039/d2fo03105a doi
其它	期刊：Food & Function 作者：Pantian Huang; Jianyin Miao; Wanwen Liao; Congshu Huang; Bingbing Chen; et al 出版日期：2023-01-01
求助人	wen 在 2023-03-25 12:20:26 发布自山东，悬赏 10 积分
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