Design of Roll‐In Margarine Analogous by Partial Drying of Monoglyceride‐Structured Emulsions

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标题	Design of Roll‐In Margarine Analogous by Partial Drying of Monoglyceride‐Structured Emulsions 相关领域化学食品科学乳状液色谱法
网址	https://doi.org/10.1002/ejlt.202000206
DOI	10.1002/ejlt.202000206 doi
其它	期刊：European Journal of Lipid Science and Technology 作者：Sonia Calligaris; Stella Plazzotta; Luisa Barba; Lara Manzocco 出版日期：2021
求助人	罗霄山在 2021-02-05 14:00:14 发布，悬赏 10 积分
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