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 Effect of sodium bicarbonate on techno-functional and rheological properties of pale, soft, and exudative (PSE) meat batters 相关领域
碳酸氢钠
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期刊：Meat Science 作者：Yan-ping Li; Xiao-Li Zou; Zhuang-Li Kang; Han-Jun Ma 出版日期：2022-09-01 |
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