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标题
Spray drying co-encapsulation of lactic acid bacteria and lipids: A review
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乳酸 乳状液 细菌 喷雾干燥 化学 化学工程 脂质氧化 食品科学 材料科学 有机化学 抗氧化剂 生物 遗传学 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.tifs.2022.09.010
DOI
10.1016/j.tifs.2022.09.010 doi
其它 期刊：Trends in Food Science & Technology
作者：Jingya Jiang; Chao Ma; Xiaoning Song; Jianhua Zeng; Lanwei Zhang; Pimin Gong
出版日期：2022
求助人
大小可爱 在 2022-09-28 12:56:37 发布自黑龙江，悬赏 20 积分
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