Foams Stabilized by β-Lactoglobulin Amyloid Fibrils: Effect of pH

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标题	Foams Stabilized by β-Lactoglobulin Amyloid Fibrils: Effect of pH 相关领域纤维淀粉样纤维 β-乳球蛋白化学化学工程生物物理学淀粉样蛋白（真菌学）乳清蛋白淀粉样β 生物化学内科学生物医学无机化学工程类疾病
网址	http://dx.doi.org/10.1021/acs.jafc.7b03669
DOI	10.1021/acs.jafc.7b03669 doi
求助人	ml 在 2022-09-28 11:02:01 发布自河北，悬赏 10 积分
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