Properties of Ozone-Oxidized Tapioca Starch and Its Use in Coating of Fried Peanuts

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标题	Properties of Ozone-Oxidized Tapioca Starch and Its Use in Coating of Fried Peanuts 相关领域臭氧化学食品科学淀粉涂层肿胀的有机化学化学工程工程类
网址	https://www.mdpi.com/1420-3049/26/20/6281/pdf?version=163473...
DOI	10.3390/molecules26206281 doi
其它	期刊：Molecules 作者：Yudi Pranoto; Brigitta Laksmi Paramita; Muhammad Nur Cahyanto; Soottawat Benjakul 出版日期：2021-10-17
求助人	小刘在 2023-03-23 19:23:06 发布自中国，悬赏 10 积分
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