Pigments, ascorbic acid, total polyphenols and antioxidant capacities in deetiolated barley (Hordeum vulgare) and wheat (Triticum aestivum) microgreens

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标题	Pigments, ascorbic acid, total polyphenols and antioxidant capacities in deetiolated barley (Hordeum vulgare) and wheat (Triticum aestivum) microgreens 相关领域花青素没食子酸
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.129491
DOI	10.1016/j.foodchem.2021.129491 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Anuj Niroula; Namita Amgain; Rashmi KC; Samikshya Adhikari; Jyoti Acharya 出版日期：2021
求助人	ssh 在 2021-09-05 13:25:35 发布，悬赏 10 积分
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