Effects of multiple cycles of sorghum starch gelatinization and fermentation on production of Chinese strong flavor Baijiu

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标题	Effects of multiple cycles of sorghum starch gelatinization and fermentation on production of Chinese strong flavor Baijiu 相关领域风味食品科学高粱发酵淀粉糊化淀粉化学生产（经济）农学生物经济宏观经济学
网址	https://doi.org/10.1016/j.jcs.2022.103561
DOI	10.1016/j.jcs.2022.103561 doi
其它	期刊：Journal of Cereal Science 作者：Xuyan Zong; Lei Wen; Tingting Mou; Yanting Wang; Li Li 出版日期：2022-09-01
求助人	鸳鸯士在 2023-04-07 11:29:57 发布自荷兰，悬赏 10 积分
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