Tracking volatile flavor changes during two years of aging of Chinese vinegar by HS-SPME-GC-MS and GC-O

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标题	Tracking volatile flavor changes during two years of aging of Chinese vinegar by HS-SPME-GC-MS and GC-O 用HS-SPME-GC-MS和GC-O追踪中国食醋两年陈酿过程中挥发性风味的变化相关领域化学芳香风味气味酚类食品科学气相色谱-质谱法色谱法有机化学质谱法
网址	https://doi.org/10.1016/j.jfca.2021.104295
DOI	10.1016/j.jfca.2021.104295 doi
其它	期刊：Journal of Food Composition and Analysis 作者：Sam Al-Dalali; Fuping Zheng; Baoguo Sun; Talmizur Rahman; Feng Chen 出版日期：2021-11-20
求助人	zzz 在 2025-03-08 22:54:09 发布自天津，悬赏 10 积分
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