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标题
Interaction of the extracellular protease from Staphylococcus xylosus with meat proteins elucidated via spectroscopic and molecular docking
通过光谱和分子对接阐明木糖葡萄球菌胞外蛋白酶与肉蛋白的相互作用
相关领域
木糖葡萄球菌 蛋白酶 化学 生物化学 氨基酸 水解 酶 细菌 金黄色葡萄球菌 生物 葡萄球菌 遗传学
网址
https://doi.org/10.1016/j.fochx.2024.101204
AI链接 doi.org nih.gov nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.fochx.2024.101204 doi
其它 期刊：Food Chemistry X
作者：Hui Wang; Siqi Zhao; Xiufang Xia; Jun Liu; Fangda Sun; et al
出版日期：2024-02-08
求助人
bin 在 2025-03-12 08:46:46 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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