Research progress on natural preservatives of meat and meat products: classifications, mechanisms and applications - 科研通

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标题	Research progress on natural preservatives of meat and meat products: classifications, mechanisms and applications 肉及肉制品天然防腐剂的分类、机理及应用研究进展相关领域防腐剂肉类包装业业务食品防腐剂生物技术食品科学食品安全食品工业生物
网址	https://doi.org/10.1002/jsfa.13495
DOI	10.1002/jsfa.13495 doi
其它	期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Wen Lei; Hongjun He; Yaobo Liu; Wei‐Ting Wang; Pengfei Du; et al 出版日期：2024-03-28
求助人	一只桶在 2025-03-12 17:03:33 发布自陕西，悬赏 10 积分
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