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 In vitro gastrointestinal digestion and probiotics fermentation impact on bioaccessbility of phenolics compounds and antioxidant capacity of some native and exotic fruit residues with potential antidiabetic effects 体外胃肠消化和益生菌发酵对酚类化合物生物可及性和抗氧化能力的影响
相关领域
食品科学
化学
多酚
消化（炼金术）
发酵
抗氧化剂
残留物（化学）
健康福利
功能性食品
抗氧化能力
传统医学
生物化学
色谱法
医学
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| 其它 |
期刊：Food Research International 作者：Romy Gleyse Chagas Barros; Ubatã Corrêa Pereira; Julianna Karla Santana Andrade; Christean Santos de Oliveira; Stefanie Vieira Vasconcelos; et al 出版日期：2020-08-05 |
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