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 Screening for bacteriocin-producing lactic acid bacteria from kurut, a traditional naturally-fermented yak milk from Qinghai–Tibet plateau 青藏高原传统自然发酵牦牛乳kurut产细菌素乳酸菌的筛选
相关领域
细菌素
乳酸
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期刊：Food Control 作者：Fan Luo; Su Feng; Qun Sun; Wenliang Xiang; Jian Zhao; et al 出版日期：2010-07-04 |
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