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标题
Structural, Physicochemical, and Functional Properties of Wheat Bran Insoluble Dietary Fiber Modified With Probiotic Fermentation
益生菌发酵改性麦麸不溶性膳食纤维的结构、理化和功能特性
相关领域
食品科学 化学 植物乳杆菌 发酵 益生菌 嗜酸乳杆菌 麸皮 乳酸 阿布茨 DPPH 细菌 抗氧化剂 生物化学 有机化学 生物 原材料 遗传学
网址
https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnut.2022.80344...
DOI
10.3389/fnut.2022.803440 doi
其它 期刊：Frontiers in Nutrition
作者：Aimei Liao; Jie Zhang; Zhen-Lin Yang; Jihong Huang; Long Pan; et al
出版日期：2022-05-04
求助人
大胆秋灵 在 2025-03-27 18:23:24 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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120
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总排名
1#10219 nozero
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