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 On-line monitoring of total sugar during kombucha fermentation process by near-infrared spectroscopy: comparison of linear and non-linear multiple calibration methods 康普茶发酵过程总糖的近红外光谱在线监测：线性与非线性多重校准方法的比较
相关领域
偏最小二乘回归
校准
糖
发酵
化学
反向传播
人工神经网络
均方误差
近红外光谱
残留物（化学）
决定系数
食品科学
生物系统
数学
人工智能
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统计
物理
生物化学
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生物
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期刊：Food Chemistry 作者：Songguang Zhao; Selorm Yao-Say Solomon Adade; Zhen Wang; Jizhong Wu; Tianhui Jiao; et al 出版日期：2023-04-01 |
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