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 Recent Advances in Protein-Based Multilayer Emulsions: Fabrication, Characterization, and Applications: A Review 蛋白质基多层乳液的制备、表征及应用研究进展
相关领域
乳状液
纳米技术
离子强度
纳米颗粒
控制释放
吸附
材料科学
化学工程
化学
水溶液
有机化学
工程类
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期刊：Food Reviews International 作者：Shizhang Yan; Shuang Zhang; Huaping Zhu; Baokun Qi; Yang Li 出版日期：2022-06-19 |
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