Identification Novel Salty-Enhancing Peptides from Sea Cucumber Collagen: AlphaFold2 Modeling and Molecular Simulation

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标题	Identification Novel Salty-Enhancing Peptides from Sea Cucumber Collagen: AlphaFold2 Modeling and Molecular Simulation 从海参胶原蛋白中鉴定新的增咸肽：AlphaFold2建模和分子模拟相关领域化学拉马钱德兰地块氨基酸分子动力学受体品味肽对接（动物）盐（化学）海参生物化学立体化学蛋白质结构生物有机化学计算化学生态学医学护理部
网址	https://doi.org/10.1007/s11947-023-03278-9
DOI	10.1007/s11947-023-03278-9 doi
其它	期刊：Food and Bioprocess Technology 作者：Ying Bu; Zhou Yang; Chuanqing Sun; Wenhui Zhu; Xuepeng Li; et al 出版日期：2023-11-29
求助人	无聊君在 2024-03-20 16:21:10 发布，悬赏 10 积分
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