标题 |
Effect of gum arabic and thermal modification of whey protein isolate on the characteristics of Cornus officinalis flavonoid microcapsules
阿拉伯树胶和热改性乳清蛋白对山茱萸黄酮微胶囊特性的影响
相关领域
阿拉伯树胶
乳清蛋白
类黄酮
化学
阿拉伯语
食品科学
传统医学
生物化学
医学
抗氧化剂
语言学
哲学
|
网址 | |
DOI | |
其它 |
期刊:Journal of Food Science 作者:Lingling Liang; Weiwei Cao; Linlin Li; Wenchao Li; Xinyu Wei; et al 出版日期:2024-01-04 |
求助人 | |
下载 | 该求助完结已超 24 小时,文件已从服务器自动删除,无法下载。 |
温馨提示:该文献已被科研通 学术中心 收录,前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库,收集文献的基本信息(如标题、摘要、期刊、作者、被引量等),不提供下载功能。如需下载文献全文,请通过文献求助获取。
|