Purification and Biochemical Characterization of Polyphenol Oxidase Extracted from Wheat Bran (Wan grano)

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标题	Purification and Biochemical Characterization of Polyphenol Oxidase Extracted from Wheat Bran (Wan grano) 麦麸中多酚氧化酶的纯化及生化特性研究相关领域化学多酚氧化酶儿茶酚没食子酸褐变麸皮亚硫酸氢钠抗坏血酸食品科学糊粉基质（水族馆）色谱法酶生物化学抗氧化剂有机化学生物原材料过氧化物酶生态学
网址	https://www.mdpi.com/1420-3049/29/6/1334/pdf
DOI	10.3390/molecules29061334 doi
其它	期刊：Molecules 作者：Kun Yu; Wei He; Xiaoli Ma; Qi Zhang; Chunxu Chen; et al 出版日期：2024-03-18
求助人	孔喳喳在 2024-04-17 02:25:49 发布自上海，悬赏 10 积分
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