Tea (Camellia sinensis (L.) Kuntze) as an emerging source of protein and bioactive peptides: A narrative review - 科研通

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标题	Tea (Camellia sinensis (L.) Kuntze) as an emerging source of protein and bioactive peptides: A narrative review 茶（Camellia sinensis（L。）Kuntze）作为蛋白质和生物活性肽的新兴来源：综述相关领域山茶化学水解物明胶食品科学萃取（化学）大米蛋白生物化学色谱法水解植物生物
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
DOI	10.1016/j.foodchem.2023.136783 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Manoj Kumar; Pavidharshini Selvasekaran; Ramalingam Chidambaram; Baohong Zhang; Muzaffar Hasan; et al 出版日期：2023-07-01
求助人	多多发在 2024-05-28 11:01:00 发布自陕西，悬赏 10 积分
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